猪辺に関して

「猪辺」は、ウェブの「写録宝夢巣」で全国に5件。
うち石川県で3件でした。

「実在苗字（名字）辞典」の更新情報によると異体字を用いた「猪邉」が見つかったそうです。
http://www.jaaf.info/hp/cyukou18/20/rel030.html

他のページも全て「猪邉」となっており、「猪辺」や「猪邊」に変更すると見つからないので、確かに「猪邉」のようです。

自分でも探しました。
読み方は「いのべ」で良さそうです。
http://www.artunion.co.jp/uffec/2014.html

「猪邊」も探しておきました。
https://uk.mixb.net/lesson/articles/3403
https://blogs.yahoo.co.jp/zatsubokurin2003/64387734.html
http://www.shims.shinshu-u.ac.jp/kendo/report/result/kekka/shosai24.htm

どれもひとつひとつをとると確実といいがたいのですが、併記なので確定としておきます。
「猪邊」は新規の姓になります。