杪谷に関して

 「杪」はJIS第2水準の漢字です。

この漢字を用いた唯一の苗字が「杪谷」です。

第2水準なので、ウェブの「写録宝夢巣」でも確認できます。

全国で5件。

福井県で3件、大阪府で2件でした。

「実在苗字（名字）辞典」では「ほえたに＞ほいたに」となっていました。

http://www.mori-net.org/roudokukai.htm

人数のある苗字であれば「ほえたに」と「ほいたに」を分けるべきですが、全国で5件なら分けなくても良いでしょうね。

ウェブで発見できた方は「ほえたに」ばかりでした。