枳穀に関して

「枳穀」は「苗字の読み方辞典」に「きこく（げず・からたち）」という読みで載っていました。

「枳」は「からたち」という木を一字で表したものだそうです。
「枳穀」でも「からたち」と読むそうです。

「きこく」という読みがあるのは当然ですが、「げず」と「からたち」もfacebookで見つかりました。
https://www.facebook.com/hinano.gezu
https://www.facebook.com/profile.php?id=100005933313142

「げず」の方は、読み方が特殊すぎて本名としか思えないです。

下記は本名かどうか分かりませんが、別の「げず」さんです。
http://emunamae.blog68.fc2.com/?mode=m&no=63
http://d.hatena.ne.jp/ethicaco/

芸名とかの可能性は否定できませんが、その場合はもう少し読みやすいものにするのではないかなと思います。
「げず」という読みはあると思います。

「からたち」の方は上のfacebookで見つかった方だけでした。
こちらも実在していそうなのですが、もう少し証拠が欲しいです。

「枳穀」で「からたち」と読めてしまうので、苗字としてのものを探すのが苦労します。
こちらは保留しておきます。

上萬と上万に関して、幽霊苗字かも？

「万」と「萬」は新字体と旧字体の関係にあるのですが、見た目が全く違いますし、「萬田久子」が「万田久子」となってたら違和感がすごいでしょう。

このふたつは分けることにしています。

「上萬」という苗字があります。
ウェブの「写録宝夢巣」によると、全国で17件。
そのうち10件が鹿児島県でした。

「苗字の読み方辞典」では「かみまん＞じょうまん（かんまん）」となっていました。
「かんまん」という読みは見つかりませんでしたが、「かんまん」と「じょうまん」は見つかりました。
これは問題ないでしょう。

「上万」の方です。
こちらは「写録宝夢巣」で全国に14件。
そのうち8件が鹿児島県でした。
要するに「上萬」と同じ分布です。

「住所でポン！」でも見つかりました。
https://www.jusyopon.com/data/2012/index.php/47/35/20.html

ただし、ここに載っている3人の「上万」さんのうち2人は「万」を「萬」に変えて見つかります。
http://www.city.satsumasendai.lg.jp/www/contents/1201220981406/html/common/other/48639bd1013.pdf
http://www.community.satsumasendai.jp/chiku/kameyama/info/%E4%BA%80%E5%B1%B1%E5%A4%8F%E3%81%BE%E3%81%A4%E3%82%8A.pdf

おそらく「上萬」が正しいのでしょう。
確実に「上万」でヒットする方は見つかりませんでしたし、読み方も不明でした。

「上萬」が戸籍上の表記で、普段も「上萬」と名乗っているのではないでしょうか？
「上万」を幽霊苗字といって良いのかは分かりませんが、電話帳が絶対的に正しいというわけではないと思います。
普段から「上万」と記載している方がいないのであれば、その苗字はないと考えるべきなのかなと思います。

真崎と眞崎に関して

「真」と「眞」は異体字（新字体と旧字体）の関係にあるため、まとめています。

今回は「真崎（眞崎）」という苗字です。
これまでは「まさき（まがさき）」としていました。

「苗字の読み方辞典」の更新情報によると、「眞崎」の稀少な読みとして「まなざき」があるとのことでした。
https://www.facebook.com/yosuke.manazaki

facebookで別の方も見つけました。
実在は確かそうです。
https://www.facebook.com/hiromi.manazaki

「苗字の読み方辞典」では「まさき＞まがさき（まなざき）」としていましたが、「まがさき」が「まなざき」に比べて著しく多いというわけではなさそうでした。

「真崎」では「まなざき」という読みは見つかりませんでしたが、「眞崎」を併記してあるので、この読みも加えます。

高附に関して

「高附」は「たかつき」という読みで載せていました。

「苗字の読み方辞典」の更新情報に稀少な読みとして「こうづき」が載っていました。
http://www.vleague.or.jp/team_reg_player_list/id=455&season_id=672

facebookでも何人か確認がとれたので、実在する読みと判断します。
追加します。

後尾に関して

「後尾」は「ごのお」という読みで載せていました。
ちょっと難しい読みですね。

「苗字の読み方辞典」の更新情報で、稀少な読みとして「ごお」が載っていました。
https://ja-jp.facebook.com/kyouko.goo

自分でも探しました。
https://www.facebook.com/yuka.goo

他にも何人か見つかったので、間違いないと思います。
追加します。

菊入に関して

「菊入」は「きくいり」という読みで載せていました。

「苗字の読み方辞典」の更新情報に、これ以外の稀少な読みとして「きくいれ」が載っていました。
https://matsuo.mech.keio.ac.jp/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%AA%9E/%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%BC/17-nana-kikuire/

同じ方がfacebookでも「きくいれ」としていました。
https://www.facebook.com/nana.kikuire

実在している読みと判断します。
追加します。

湯瀬に関して

「湯瀬」は「ゆぜ」という読みで載せていました。
「苗字の読み方辞典」の更新情報によると、これ以外の稀少な読みとして「ゆのせ」があるとのことでした。
自分で調べても、何人か見つけられました。
https://www.facebook.com/seiji.yunose

この読みも追加します。