鰣谷に関して

 「鰣」はJIS第3水準の漢字です。

魚の”ハス”を意味する漢字です。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%82%B9_(%E9%AD%9A)

この漢字を用いた唯一の苗字が「鰣谷」です。

読みは「えそたに」だそうです。

https://www.fundely.co.jp/recruit/seminar/2014_osaka

https://moriguchi-cl.jp/recruit.html

どうして「えそ」と読むのか不思議ですね。

大阪府に多い苗字のようです。