祝利に関して

 「実在苗字（名字）辞典」の更新情報からです。

「祝利」は下記の方しか見つかりません。

https://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=201501072374467227

https://kyomusys.tosei-showa-music.ac.jp/kgResult/japanese/researchersHtml/HORI_miki/HORI_miki_Researcher.html

読みは「ほうり」か「ほおり」ですね。

どちらも同じように見つかります。

「祝る」で「ほふ・る」（＝「屠る」）という動詞となっていました。

本人がどちらで名乗っているのかは分かりませんが、「祝」一字で「ほうり」と読む苗字を載せているので、「祝利」も「ほうり」としておきます。