一斗に関して

 「一斗」は「いっと」と読みます。

ファーストネームとしてもありえるものなので探すのが大変でした。

ウェブの「写録宝夢巣」で全国に8件。

東京都に5件、神奈川県に2件でした。

下記は神奈川県の方のようです。

https://www.facebook.com/yuki.itto

読み方が不明な「一斗」さん。

https://www.cybernet.co.jp/ansys/case/interview/033/

https://www.facebook.com/profile.php?id=100011622511906

まあ、読みも「いっと」で良いでしょうね。