三刀に関して

 「三刀」は「実在苗字（名字）辞典」で「みと」もしくは「みとう」となっていました。

もちろんどちらかに統一したいのですが、どちらが良いでしょうか？

下記は「みとう」さんです。

本の著者ですが、本名だと思います。

https://www.kinokuniya.co.jp/f/dsg-01-9784526068218

下記にも「みとう」さんがいます。

https://www.ims-itabashi.jp/about/plazaims/vol50.pdf

https://anesth.or.jp/files/pdf/2021ninteii_itiran_20211126.pdf

下記は「みと」さんです。

https://www.nishi.com/nishi_rw/result/d320d6e99997aa3bd99aae74d326d68d78c2fade.pdf

どちらが多いか分かりませんが、漢字の読みを大切にして「みとう」としておきます。