「盤井」は「いわい」と読みます。
実在は下記の方など。
https://www.ncvc.go.jp/hospital/section/ppc/pediatric_cardiovascular/staff-3/
厚生労働省の「医師等資格確認検索」でも確認できますね。
間違いなさそうです。
おそらく「磐井」からの誤記の定着なんだと思いますけど。
「盤」は「ばん」と読むか、「常盤」で「ときわ」で読むくらいしかないので、苗字として「盤」を「いわ」と読むのはこれくらいでしょう。
こういうのは幽霊苗字でないか、しっかり確認しないといけません。