絈に関して

 「絈」はJIS第3水準の漢字です。

他に置きかえられる漢字もないようです。

「実在苗字（名字）辞典」では「絈」を用いた苗字が6種類ほど載っていました。

多い方から順に「絈野（かせの）」、「絈井（かせい）」、「絈谷（かせたに）」、「絈山（かせやま）」、「絈（かせ）」、「絈沢（かせざわ）」です。

絈野…

https://willows.co.jp/staff/kaseno/

絈井…

https://miraitolink.co.jp/c-iv/staff-5

https://www.facebook.com/shoko.kasei

絈谷…

https://www.facebook.com/profile.php?id=100001653792753

https://www.facebook.com/tsutomu.kasetani.7

絈山…

https://ameblo.jp/kmhibari/entry-12532260268.html

https://www.ec21.co.jp/wp/wp-content/uploads/330b7b18a8569438b5b5fe1d1624029c.pdf

絈…

一字姓は「名字の趣味垢」さんのtwitterに表札の写真が載っていました。

https://twitter.com/myoujitoka

読み方は他と同様に「かせ」なんでしょうね。

絈沢…

「住所でポン！」以外ではヒットしませんでした。

「絈澤」としても見つかりませんでした。

「絈沢」以外の5種を載せます。