桧皮谷に関して

「桧皮谷」は、ウェブの「写録宝夢巣」では全国に徳島県で2件のみでした。

旧字体を用いた「檜皮谷」はゼロで、「実在苗字（名字）辞典」にも載っていませんでしたが下記の方が見つかりました。
https://www.wakayama-med.ac.jp/med/neurology/contents/staff/hiwatani.html

間違いないと思います。
「檜皮谷」は新規の苗字です。
読み方は「ひわたに」で良いようです。

同一人物と思われる方がfacebookでは「桧皮谷」となっていました。
https://www.facebook.com/hiwatani

この方は医師なので下記のページで戸籍上の漢字が確認できます。
戸籍上は「檜皮谷」であることが分かります。
https://licenseif.mhlw.go.jp/search_isei/

この方を例にとっても「桧」と「檜」を分けるのが無意味であると分かります。